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    健脾除濕的豇豆

    來源:中國中醫藥報

        暑天濕度大,濕氣容易侵入人體脾臟。從而導致脾的功能失調,出現食欲不振,口淡乏味,四肢沉重,頭重如裹,大便黏膩等癥狀。

        豇豆性平,具有補中益氣,健脾利濕、通利小便的功效。《滇南本草》中記述其“治脾土虛弱,開胃健脾”。現代研究發現,豇豆含蛋白質、脂肪、淀粉、碘、鈣、鎂、維生素B族等成分,具有極高的營養價值。

        預防暑天濕邪傷身可用豇豆100克,洗干凈后切段,與粳米50克一起煮粥食用,煮熟后分兩次,當日吃完。

        豇豆是常用蔬菜,可與肉類等同烹制成多種美味菜肴,既美味可口,又有健脾除濕作用。(張漢武)


    時間:2014-10-11

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